Baladin Esprit 2016

• Disponibilità: alta
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  Stile: Lager

  Tipica birra bionda prodotta con lieviti a bassa fermentazione .Anticamente questa birra veniva prodotta in autunno e fatta invecchiare in magazzini (lager in tedesco) a bassissime temperature, per poi essere pronta a primavera. Ricca di schiuma e di anidride carbonica ha un sapore amarognolo e asciutto. Gradazione circa 5 gradi di colore oro pallido, mediamente amara. Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis. Le birre Lager hanno una gamma dal dolce all'amaro e dal chiaro allo scuro. La maggior parte delle Lager sono chiare, con un'alta carbonatazione, sapore di luppolo da medio ad alto, le Lager sono state prodotte per la prima volta in Germania nel 1500circa.

  Info Stile: Lager - altre Lager >
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  Sotto stile: Malt liquor

  Termine americano per definire le Lager forti. Sono di gradazione alcolica elevata e vengono, per questo, chiamate liquore di malto; hanno un colore chiaro con gradazione alcolica vicina ai 7 Gradi.

  Info Sotto stile: Malt liquor - altre Malt liquor>
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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Artigianale

  Birra prodotta in più bassa quantità rispetto a quella industriale nei confronti della quale vanta un gusto meno standardizzato e sicuramente più particolare. Le birre artigianali sono, per la maggior parte, ad alta fermentazione, ed hanno come irrinunciabili caratteristiche quelle di essere crude, non pastorizzate e senza conservanti. Ingredienti utilizzati sono malto, luppolo ed acqua senza aggiunta alcuna di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Artigianale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,50 litri
• Peso bottiglia: 1 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 1
• Prezzo cassa: € 29,00 | € 29,00 bottiglia | Aggiungi cassa
• Gradazione: 40,0 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: °C

Serie limitata del distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto con il procedimento di luppolatura a freddo del luppolo italiano in fiore, proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, sono presenti delicate note erbacee leggermente amaricate. Il colore rimane limpido, paglierino.